2012年前11个月，湖北省食品产业主营收入达4104.7亿元，同比增幅高达31%，食品产业凭“黑马”之势，率先迈上4000亿元台阶，赶上并超越汽车产业，抢得“头把交椅”，首次成为湖北省千亿元产业“老大”。“长江水、湖北粮、荆楚味”，彰显着“千湖之省”、“鱼米之乡”的实力。预计三到五年后，该产业又将成为湖北省万亿元产业的“排头兵”。
日前，湖北省发改委主任王建鸣参加湖北电视台“对话厅局长”访谈时提到，提升产业发展水平，是“竞进”的基础，湖北省争取利用三到五年的时间，把食品、汽车、装备制造等培育成年销售收入过万亿元的大产业，把电子信息产业、循环经济产业打造成五千亿元产业，把医药产业、船舶及海洋工程装备制造产业打造成新的千亿元产业。
湖北食品行业从踏入“千亿俱乐部”，到产业超过4000亿元，历时五年，增长动力源自扩内需背景下的消费升级。近年来，湖北省把食品产业作为扩内需、调结构的重要抓手，食品产业每年保持30%至50%的增速，成为工业经济和县域经济的增长亮点。食品工业成为“老大”，有利于改善湖北省偏重的工业结构。专家称，湖北省农业资源优势突出，随着扩内需和沿海产业转移，食品产业还有很大的发展空间。
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